2020 est certes une année marquée par le Covid-19, les semaines de confinement, une crise économique et culturelle sans précédent... mais c'est également l'année des 10 ans du Saveurs Jazz.
Après avoir fêté en 2019, la dixième édition du festival, nous voulions, pour cette fin d'année, nous replonger dans les archives de l'événement segréen.
Nous vous proposons donc 10 épisodes, qui ponctueront nos semaines jusqu'aux vacances de Noël, avec de la musique, des images, des anecdotes et des saveurs ! Merci à Toques et Notes qui nous livre depuis 2014 un magazine impeccable qui est la mémoire vivante du Saveurs Jazz !
Édition 2010
Affiche conçue par Aurélie Bertram
Programmation :
Ahmad Jamal – Richard Galliano feat. Nicolas Folmer – André Ceccarelli Trio feat. David Linx – Rosario Giuliani – Pierre de Bethmann – Jeremy Monteiro feat. Sylvain Beuf – Alban Darche – Marc Thomas – Pierrick Menuau – Jean-Michel Proust 5tet + DJ Borz – Julian Getreau 4tet
Souvenir :
C’est celui de Nicolas Folmer, artiste et programmateur du Saveurs Jazz. Pour Toques et Notes, il se confiait sur le dernier concert du festival où Richard Galliano faisait retentir les notes de la « Javanaise ». Un public qui s’est mis à fredonner aussi la mélodie. Un pari réussi aussi pour le programmateur, qui annonçait le début d’une grande aventure.
Recette :
Pour fêter cette première édition, nous vous faisons découvrir une nouvelle recette originale. Celle d'Emmanuel, notre chauffeur bénévole depuis plus de 5 ans.
« J’aime cuisiner des coquilles Saint-Jacques au pamplemousse rose. Je poêle les coquilles 2 à 3 minutes avant de les réserver. Je déglace ensuite avec un petit peu de crème fraîche et j’écrase un peu de baies roses dedans. Je pèle à vif le pamplemousse et le sers pour accompagner les coquilles. L’acidité met en valeur le goût très fin des coquilles. Avec un champagne rosé ce plat vous fait succomber ! »
